"新时期 新鲁菜"2022立异大赛决赛暨颁奖行动将于5月18日至19日在山东潍坊峡山举行。决战决赛即经由预赛阶段的峡山新层层比拼，近200道菜品从1858道菜中锋铓毕露进入决赛，期新角逐2022年度“十大鲁菜立异菜品”“20款我最喜爱的鲁菜立异新鲁菜”“100款最具价钱新鲁菜”“十大立异面点”“预制菜转化立异奖”“外洋最佳转达奖等奖项，为餐饮行业从业者以及美食喜爱者泛起一场味觉盛宴。大赛

作为一项旨在增长鲁菜立异的开幕盛会，本届大赛以“立异鲁菜 预制未来”为主题，决战决赛即为鲁菜喜爱者提供了一个揭示才气的峡山新舞台。降级决赛的期新优异菜品展现了鲁菜立异的最新下场，揭示了鲁菜广博的鲁菜立异烹调本领。据清晰，大赛决赛将分为现场决赛评选、开幕现场颁奖、决战决赛即主题展览三部份。峡山新5月18日8:30至5月19日10:30，期新将妨碍菜品的现场评选，全副菜品将分成A、B、C、D四个组妨碍比拼，选手们现场制作菜品，由专家评委以及美食达人团组成的评审团妨碍打分，评审团将从感官立异、横蛮立异、功能立异等三个维度以及口胃口感、横蛮外在、绿色瘦弱等11个小项对于决赛菜品妨碍综合评定。现场颁奖行动将在5月19日下战书举行，为“新时期 新鲁菜”2022立异大赛决赛获奖菜品以及优异机关者妨碍颁奖。主题展览搜罗“立异鲁菜下场展”以及“预制菜财富下场展”，前者将以山东各地市为单元，会集揭示“新时期 新鲁菜”2022立异大赛决赛落选菜品，后者将群集来自天下各地的优异预制菜产物。

据清晰，本届大赛排汇了来自天下各地以及港澳台地域以及36个国家的1000多名选手参赛。参赛菜品涵盖了鲁菜的主要分支，如斯文详尽的孔府菜、醇鲜味美的济南菜、海味鲜香的胶东菜以及咸鲜脆嫩的博山菜，各个分支菜系独具特色，彰显了大赛的多样性以及地域魅力。外洋菜品将当地的食材以及烹调技法与鲁菜传统本领相融会，这种跨横蛮的融会使患上菜品愈加多元化，口胃愈加丰硕，同时也为鲁菜的国内转达带来了新的视角。