摘要： 不履历风雨，经冰绝境怎能见彩虹；不履历磨炼，冷忍若何出酒王，光阴本文将为你陈说顺境中降生的遇强酒王。 ABSTRACT： Successes come with suffers. This 敌酒article will show you how the Kings of wine were born.

古语有云：天将降大任于斯人也，必先苦其心志，王至劳其筋骨。而涅因此，经冰绝境文王拘方而演周易，冷忍仲尼厄方而作年纪。光阴简陋名人志士都履历过一番挫折或者顺境，遇强最后方成小事。敌酒可是王至，此乃万物之道，而涅好比一株葡萄，经冰绝境若是不履历过风雨，则难成为一代酒王。

1. 伊贡米勒酒庄（Egon Muller）——生于凛冬，却冠以酒王

伊贡米勒酒庄（图片源头：www.pfv.org） 

葡萄是一种温建议物，艰深妨碍在亚热带地域，其在生临时需要大批的热量与阳光，来保障葡萄能短缺红熟，以实现葡萄果实内糖分以及酸度的失调。葡萄最适宜的妨碍气温是在20摄氏度摆布。就算是喜爱凉爽天气的葡萄种类，诸如黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay），其所需的妨碍气温也在16摄氏度摆布。

而雷司令（Riesling）却能忍受了艰深葡萄种类所无奈忍受的冰凉，因此德国的酒王——伊贡米勒酒庄逐粒枯萄精选葡萄酒（TBA）就此降生。这款酒会运用贵腐菌短缺熏染雷司令，让葡萄内的水份残缺蒸发，使糖分大风韵物资高度稀释，因此，其口感浓郁苦涩、果味馥郁。但假如仅有甜度，则会彷佛果汁艰深毫无特色，而正是冰冷磨炼了它的品质，使其成为酒王。伊贡米勒酒庄位于德国摩泽尔（Mosel）产区的鲁维河地域（Ruwer River Region），该地是全天下最冰凉的葡萄酒产区，其葡萄生临时的平均气温惟独13.8摄氏度。可是，正是由于它的冰凉，给予了雷司令更高的酸度，能很好地失调葡萄酒中的糖分，使其加冕。

2. 罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）——久经光阴，慧若王者

罗曼尼·康帝不光是法国的酒王，更是被誉为天下酒王。而为其铸造声誉的则是近千年的历史——它是法国最怪异的葡萄园之一。在其悠长的历史中，也曾经苦难重重，它履历了19世纪60年月根瘤蚜虫的侵袭、第二次天下大战的洗礼以及1945年春天的大冰雹。但这些磨炼并无捣毁葡萄园，却反为其削减了一丝睿智。

如今罗曼尼·康帝特级园内的葡萄树均不断了千年前的隧道“血统”，每一株葡萄树树龄都逾越50年，其产量也极低，一片1.8公顷的特级园每一年的葡萄酒产量惟独约6,000瓶。要知道，艰深葡萄树到40年就进入了朽迈期。罗曼尼·康帝就彷佛一位睿智的老人，话语（产量）未多少，却句句如金。

3. 西施佳雅（Sassicaia）——远道而来，欲一统宇宙

图片源头：www.tenutasanguido.com

西施佳雅是意大利的酒王，可是酿造它的却不是意大利外乡的葡萄，而是远道而来的法国王子——拉菲古堡的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

在意大利，当地人颇为推崇外乡的葡萄种类，惟独用当地葡萄酿造的葡萄酒才有可能被散漫为DOC或者DOCG。西施佳雅的对于手实力也颇为单薄，既有驰名的“三高”内比奥罗（Nebbiolo），也有品质多变的桑娇维塞（Sangiovese），可是这也拦阻了不西施佳雅登上酒王的步骤——1994年，西施佳雅以其优异的品质而使知足大利葡萄酒协会向其俯首，将其被破格提升为DOC。

可是西施佳雅彷佛并不知足于做意大利的酒王。2005年，西施佳雅追寻宇宙飞船进入了太空，成为第一款进入宇宙的葡萄酒，真是欲与天公试比高啊！（文/Xavier）