摘要： 《葡萄酒喜爱者》最近宣告了2018年取患上满分的年波15款酒，其中搜罗了5款波尔多2015年份葡萄酒。尔多一起来围不雅一下吧！患上 ABSTRACT： Wine Enthusiast has tasted and rated more than 24,满分000 wines in 2018. Only 15 wines got 100 points. Today, we’ll focus on 5 Bordeaux 2015 wines.

《葡萄酒喜爱者》杂志（Wine Enthusiast，如下简称WE）在2018年品评了逾24,年波000款葡萄酒。在年尾，尔多该杂志宣告了往年的患上满分酒榜单，共有15款酒取患上满分评估，满分分说来自法国、年波意大利、尔多葡萄牙与奥天时等国家。患上其中，满分有5款波尔多（Bordeaux）2015年份酒上榜。年波众所皆知，尔多2015年份是患上波尔多史上最优异的年份之一，患上到了泛滥酒评家的不同好评。经由2年的熟化后，该年份的葡萄酒正式装瓶上市，《醇鉴》（Decanter）的主编简·安森（Jane Anson）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）与罗伯特·帕克（Robert Parker）接棒人丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）等威信酒评家都在往年重新品评了2015年份的葡萄酒，并绝不悭吝地给展现出众的葡萄酒高分致使满分评估。而这次，患上到WE满分评估的酒款分说是哪些呢？

1. 拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）

WE点评：2015年是拉菲古堡（Chateau Lafite Rosthchild）最优异的年份之一，其酒款口感丰硕，单宁妄想紧实，紧致、重大，且颇具严正。这款以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的佳酿具备尤为浓郁的深色瓜果风韵，可能寄存良多年，2027年进入适饮期，尽管这个光阴概况还太早。

图为拉菲古堡红葡萄酒差距年份展现图

作为左岸（Left Bank）梅多克（Medoc）五大一级庄（First Growth）之一，拉菲古堡所酿的葡萄酒不断坚持卓越而晃动的品质，具备斯文、详尽之特色。2015年份的拉菲由91%赤霞珠与9%梅洛（Merlot）混酿而成，当初已经揭示出不错的深度与庞漂亮，散发别致的草莓以及烟草的气息，口感会集，至关单薄，每一个因素都很调以及，不会过于突出。经由持久的陈年后，信托它会给人纷比方样的惊喜。除了WE外，詹姆斯·萨克林也给这款酒挨近满分的99分，贬责它是拉菲的典型年份之一，其单宁圆润、详尽，口感会集，兼具斯文的气焰与实力之感。

其余评分：蒂姆·阿特金（Tim Atkin）98分、杰夫·里弗（Jeff Leve）96分

2. 玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）

WE点评：这款酒以赤霞珠为主，揭示绝妙且纯挚的黑醋栗风韵，酸度紧致且富裕去世气愿望。短缺的单宁潜在其中，为酒款提供了陈年后劲。这款酒是保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）所酿造的最后一个年份的葡萄酒，他从1990年起负责玛歌酒庄（Chateau Margaux）的总司理，直到2016年去世。这是一款值患上留念与窖藏的葡萄酒，自2027年起适饮。

同为一级庄的玛歌酒庄所酿的葡萄酒是玛歌（Margaux）产区之圭表尺度，该酒庄2015年份佳酿除了不断以往的特色，尚有悲与喜的双重意思。喜是在于2015年是一个天赐的好年份，也是玛歌酒庄主修筑开工200周年。与此同时，由英国的明星修筑师诺曼·福斯特爵士（Sir Norman Foster）妄想的玛歌新酒窖以及研发中间也在这一年正式开工。而悲则由于酒庄一大犯人——前任总司理兼酿酒师保罗·庞塔利尔于2016年可怜离世，2015年份的玛歌葡萄酒成为他的遗世之作。为此，玛歌酒庄还特意为酒标做了新妄想，接管丝网印刷将酒庄以及酒窖的线条直接勾勒于瓶身之上，金色的修筑与玄色的瓶身相互照映，极具艺术性。自上市以来，2015年份的玛歌就深受追捧，上市多少日之内价钱上涨了13.63%，两个月后世价已经狂跌81.81%，至今仍热度不减。詹姆斯·萨克林也给此酒满分评估，而且盛赞道这是玛歌酒庄自1961年份以来另一个新传奇年份，其香气之浓郁与架构使人屏息。

其余评分：丽莎·佩罗蒂-布朗99分、杰夫·里弗99分

3. 白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

WE点评：这款酒中有45%的品丽珠（Cabernet Franc），揭示美不雅、丰硕且馥郁的香气特色。2015年份是白马酒庄的卓越年份，它融会了个别用于酿造副牌酒（Second Wine）的葡萄园所产的果实。酒款充斥玄色瓜果风韵与单宁，多汁的酸度与紧实的架构隐含其中。适饮期从2027年开始。

图为白马酒庄红葡萄酒差距年份展现图

白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）是圣埃美隆四大一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）之一，当初归属于法国纯朴品总体酩悦轩尼诗-路易威登（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）旗下。其所产的葡萄酒兼具实力感与斯文的气焰，不论在年迈时期仍是陈年后都颇为迷人，这患上归功于酒庄多样的风土。白马酒庄的葡萄园共分为45个地块，土壤规范主要分为3类，分说是质地详尽的粘土、粗拙的小块砾石以及搜罗良多大块砾石的沙土，因此葡萄酒患上以散漫差距的特色。此外，酒庄颇为看重品丽珠这个种类，它在有些年份葡萄酒中的比例致使逾越50%，可能给葡萄酒带来配合的韵味及馥郁。2015年份的白马依然有着不俗的展现，赢患了良多酒评家的不同好评。丽莎·佩罗蒂-布朗也绝不悭吝地给以它满分评估，以为其酒体丰满，口感丰硕，颇为紧致，单宁至关成熟且详尽，风韵极具深度，余味尤为悠长，且富裕条理感，使人惊叹！

其余评分：詹姆斯·萨克林99分、杰夫·里弗99分

4. 欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

WE点评：这款华美的葡萄酒散漫了该年份葡萄酒美不雅的果味与重大的架构。其酒液浓稠，富含酸度、成熟的单宁与实力感，陈年后劲重大。在酸度、单宁妄想与品丽珠给予的香气反对于下，酒款会飞快有序地睁开。2028年落伍入适饮期。

图为欧颂酒庄红葡萄酒差距年份展现图

欧颂酒庄（Chateau Ausone）同为圣埃美隆一级A等酒庄之一，具备悠长的葡萄种植与酿造历史。酒庄在多个家族手中辗转之后，最终归退伍迪埃（Vauthier）家族，如今由阿兰·伍迪埃（Alain Vauthier）打理。与白马酒庄同样，欧颂酒庄也很偏心品丽珠，它在葡萄园内的种植面积多达65%，其中还搜罗了一些树龄长达100多年的品丽珠。近些年来，酒庄也走上了有机种植的道路，谋求品质更佳的葡萄果实。个别，欧颂酒庄的红葡萄酒需要10年以上的光阴能耐进入适饮期，可是急躁的期待是值患上的，经由陈年后，它的单宁变患上暖以及，香气变患上愈加迷人。詹姆斯·萨克林品鉴了2015年份的欧颂后，同样给出了挨近满分的99分，其尤为馥郁的香气、纯挚且会集的口感、斯文的气焰与美不雅悠长的余味均让萨克林难以淡忘。

其余评分：丽莎·佩罗蒂-布朗99分、杰夫·里弗99分

5. 柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）

WE点评：该酒喝起来就像在喝黑加仑以及黑莓汁。这款由品质卓越的梅洛酿制的葡萄酒颇为浓郁、丰硕，酒款暗含些许橡木桶熟化带来的气息，尽管果味与酸度占主导位置。从2026年起适饮。

位于波美侯（Pomerol）的柏图斯酒庄（Petrus）只破费一款酒，但这款酒已经足以奠基酒庄在酒界的位置。它与罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）一起被誉为法国的双酒王。为了酿造顶级佳酿，柏图斯酒庄不惜所有价钱，在湿润年份接管直升机来干燥葡萄，采收时大批雇工来对于葡萄妨碍两三轮的筛选，酿造时每一隔三个月便替换橡木桶，但正是这些任性之举造诣酒庄今日的位置。这款葡萄酒是顶级的繁多梅洛之作，它将梅洛表白患上舒畅淋漓，口感柔顺却颇具妄想感，余味颇为悠长，曾经6次取患上帕克满分。而2015年份的柏图斯也取患了帕克团队（Robert Parker Points）100分，令该团队盛赞不已经。该酒香气重大，丰硕且颇具条理的红色、玄色及蓝色瓜果的风韵在口中逐渐绽开，与颇为成熟而详尽的单宁交织，余味彷佛无穷无尽，陪统一丝矿物资风韵。

其余评分：詹姆斯·萨克林100分、杰夫·里弗100分（文/Shirley）