摘要： 无关葡萄酒的葡萄品鉴以及贮存有良多不可文的纪律，这些纪律说去世了显患上教条，酒潜纪律说活了显患上不恭顺。想象本文就带你看看葡萄酒潜纪律的事实版想象版与事实版事实有甚么差距。 ABSTRACT： This 葡萄article shows some misunderstandings about wine tasting and wine storage.

想象版一：年份眼前的葡萄酒便是近年份较新的葡萄酒更好

葡萄酒中由于不那末多的酒精来坚持相对于的保鲜，以是酒潜纪律，少数葡萄酒都市随着光阴的想象推移最终变患上没那末好喝。

所有葡萄酒都有一个最佳适饮期，事实版即该葡萄酒最幸好某年某月前享受竣事。葡萄尽管，酒潜纪律假如将葡萄酒置于不适宜的想象情景（如燥热夏日的卡车中）下，那末，事实版葡萄酒在多少个小时内就会快捷渡过最佳适饮期。葡萄

事实版一：尽管所有葡萄酒的酒潜纪律品质都市随着光阴的变更而爆发修正，但惟独少数葡萄酒的想象品质能在数月内患上到改善。

想象版二：所有葡萄酒都理当在同样条件下的酒窖中保存

个别来说，葡萄酒的贮存条件每一每一要顾及如下6个方面。

1. 温度

贮存葡萄酒的事实温度在11至15℃之间。但请留意，对于统一款葡萄酒来说，一旦抉择了某个牢靠的温度，就不要再修正了。

2. 晃动性

葡萄酒必需在晃动的常温情景中保存。葡萄酒可接受的温度变更是每一年2.8摄氏度。

3. 湿度

葡萄酒贮存情景的相对于湿度理当在70%摆布。

4. 透风性

葡萄酒需要在无异味的透风情景中保存。

5. 避光

葡萄酒不理当受到偏激的光照。

6. 避震

良多人坚持以为，震撼的情景会影响葡萄酒的风韵以及香气。在饮用阶段，震撼的情景简直无奈保障红葡萄酒有饶富的光阴将积淀物妨碍积淀。不外，当初尚未清晰的证据展现，在贮存阶段，细小的震撼会直接影响葡萄酒的品质。

事实版二：良多壁橱整年都不会有甚么情景变更，而且避光避震。对于某些葡萄酒来说，在壁橱中存上个多少十年都是有可能的。

想象版三：应在品鉴红葡萄酒前多少小时掀开酒塞，或者延迟醒酒，能耐使葡萄酒抵达最佳形态。

事实版三：少数红葡萄酒都不需要这样做。

想象版四：红葡萄酒最精确的适饮温度是室温

事实版四：19世纪从前，这句话还算是事实版，由于那时候的室温普遍在17至18℃之间，致使更低。如今，会集采暖个别会使室温抵达21℃以上，这种热度会影响葡萄酒的香气释放，使酒精味更重，以是，少数人家常温下贮存的红葡萄酒在饮用前都理当适量降温。好比在饮用葡萄酒以前，可先把葡萄酒放在冰箱里存上15至20分钟，使其挨近适饮温度。（编译/大宝）