摘要： 轻松六步，若何处置选酒烦恼！筛选 ABSTRACT： The款知 article aims to pull you out from the upsetting wine selecting process just in six steps!

站在琳琅满目的酒架前，思忖来思忖去不知该选哪一瓶，葡萄颇为难题下定定夺选了一瓶，若何拿回家却感应并非很好喝。筛选这样的款知情景是否每一每一爆发在你身上呢？明天无妨随着小编的节奏，一起来选一款知足的葡萄葡萄酒吧！

第一步：清晰自己喜爱

　　超市里的酒款千千万万，假如不清晰自己的筛选喜爱，真会有点无从入手的款知感应。有些人可能会说我挑一瓶贵的葡萄，确定好喝！若何但并否则，筛选假如你所筛选的款知酒不适宜自己的喜爱，那末酒再贵你也不会喜爱。以是选酒的第一步是清晰自己的喜爱，经由这一步就能扫作废良多抉择，防止误入雷区。可是若何能耐知道自己的喜爱呢？可能坐下来问问自己这么多少个下场。

　　1. 喜爱红葡萄酒仍是白葡萄酒？概况两者都喜爱？

　　2. 是否喜爱酒中的单宁？假如你不喜爱单宁的话，接管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）以及西拉（Syrah）所酿制的葡萄酒就能清扫在你的抉择之外了，个别用这些葡萄种类酿制的葡萄酒有波尔多（Bordeaux）左岸的混酿、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）、超级托斯卡纳（Super Tuscany）以及北罗讷河谷（Northern Rhone）红葡萄酒。将这些抉择清扫之后，你可能抉择单宁感不那末单薄的黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）、巴贝拉（Barbera）以及歌海娜（Grenache）等葡萄酿制的葡萄酒。

　　3. 是否喜爱酸度高的葡萄酒？假如你对于葡萄酒中的酸度惟恐避之不迭，那末抉择白葡萄酒就应尽管纵然避开长相思（Sauvingon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、雷司令（Riesling），而抉择红葡萄酒时则应避开内比奥罗以及赤霞珠。酸度稍低的白葡萄酒如维欧尼（Viognier）、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及霞多丽（Chardonnay）可能稍作试验。

　　4. 高酒精度仍是低酒精度？假如你不能接受高酒精度的葡萄酒，那末产自意大利概况紧张蔼候下的葡萄酒则应尽管纵然防止。

　　5. 喜爱陈年风韵仍是果味更短缺的葡萄酒？对于陈年风韵的鉴赏是需要经由一段光阴的哺育能耐抵达的。假如你比力喜爱陈年所带来的风韵以及庞漂亮，那末就抉择一款至少5年的老酒吧。但假如你更喜爱过清新的果味，那就找一款年纪约莫2-3年之内的葡萄酒，果味会愈加浓郁。

　　6. 重大仍是重大、易饮？重大、易饮的葡萄酒可抉择性颇为多，价钱也愈加实惠。重大的酒则需要多一些破费，老酒以及经由橡木桶的葡萄酒更易睁开出重大的风韵特色。

　　7. 是否喜爱白葡萄酒中的橡木味？假如你谋求的是白葡萄酒中纯挚的果味而不是橡木所带来的庞大风韵，那末新天下国家的霞多丽、新西兰长相思概况南非的白诗南将会是不错的抉择。

　　第二步：判断估算

　　高价优异酒这种组合是始终都不会泛起的，品质好一些的酒在价钱上都相对于会高尚一些。凭证履历，要想买一瓶不错的白葡萄酒，那末价钱至少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒每一每一要破费220元或者更多。

　　第三步：是否与食物搭配？

假如你买酒只是为了径自喝一喝，那末就抉择白葡萄酒、单宁较少且果味十足的红葡萄酒概况起泡酒；但假如你是想要将葡萄酒与食物搭配，那末需要凭证如下的原则：

　　1. 风韵重大的酒配风韵重大的食物，重大的酒搭配重大的食物

　　2. 甜酒配甜点

3. 酒体丰满厚重的葡萄酒配划一份量的食物

　　4. 当地酒配当地气焰菜肴（如意大利酒配意面）

　　5. 假如不能判断要喝甚么酒，那就凭证红酒配红肉，白酒配白肉的原则

　　第四步：判断用酒场所

　　选酒如穿衣，精确场所饮用精确的葡萄酒能耐患上到最佳的下场。你可能想一想：

　　1. 自己以及家人喝仍是团聚上喝？假如是团聚酒，那末为了顾及每一总体的口胃，最佳抉择一款易饮且品质高的葡萄酒。毫无疑难的是，起泡酒确定是作为开胃酒开始饮用的。

　　2. 自己喝仍是送礼？假如你想让你的礼物惊艳到对于方，那末记患上买一款高品质的葡萄酒。

　　第五步：在酒类专营店置办

　　在超市中可能买到优异酒的多少率颇为小，而且在无人教育的情景下，你需要把握更多的葡萄酒知识能耐筛选到知足的葡萄酒。如今，线下的酒类专营店以及线上的会员商城都可能买酒，见告伙计或者业余品酒师你的喜爱、估算以及用酒的场所，她们会给你业余的推选。线上买酒的渠道颇为多样，但最佳抉择一些可能提供酒瓶信息以及品鉴条记的网站，这样一来也有助于自己做出分说以及抉择。

　　第六步：果敢地成为一个“探险家”

　　假如对于葡萄酒颇为感兴趣，那末我建议你走出自己的舒适区，每一个月试验一个新产区、一个新种类，或者将它们搭配食物饮用，或者径自饮用，你会发现原本葡萄酒的天下是如斯别致幽默。（文/Crystal）